饭店由陕西省旅游集团公司投资的五星级商务型酒店，于2004年11月，正式加盟美国戴斯酒店集团，成为戴斯集团在中国发展的旗舰酒店。饭店坐落于京城的东南角，与北京古玩城一墙之隔，与北京最大的图书馆---首都图书馆隔环路相望，同时，毗临著名的中央商务区(CBD)，并紧邻京津塘高速路，交通十分便捷。 饭店拥有373间/套舒适的客房，包括商务套房、行政套房和总统套房。同时，设有三层商务楼层（20层、21层、22层）、三层行政楼层（23层、24层、25层）。其中，设在25层的行政酒廊---长安苑，品位高贵，是商务客人休息的最佳场所。入住行政楼层的客人可直接在此办理入住及离店手续。为关注环保公益事业，特设三层不吸烟楼层，分别在9层、20层和24层以及一间能够满足残疾人士需求的残疾人房间。饭店所有客房除提供小冰箱、贵重物品保险箱、直饮水系统、可以接受卫星电视节目的彩色电视等设施外，还设有宽带互联网接口和视频点播系统。饭店客房装饰舒适并颇有艺术特点，设施齐全，提供全天候“私人管家式”服务。 位于饭店大堂的接待处，全部采用国际流行的坐式服务，拉近了服务人员与客人的距离，让客人有一种宾至如归的感觉。接待处可以提供信用卡服务、留言服务、外币兑换服务、国内国际预订服务、礼宾服务等服务。前厅书报亭提供各类书籍、小商品供客人选择。 北京长安大饭店按五星级酒店标准设计，风格力求简洁、明快、大方，并突出强调饭店的传统文化氛围。长安戴斯大饭店将以高水准的服务和高科技的设施，使客人“体验传统与文化，感受精致与舒适”。